♥moaOamanda♥

..... som går as dåligt :P Verkligen. När jag skulle spritsa första smetade allting ut sig :( Men den käka jag upp och den var god som *****!!  Nu står frostingen i kylskåpet och det kommer den göra till typ 20 över 4 för då är det nog klar eller vad man säger :) Annars får dom bli platta och fula :P Bilder som jag knäppte under bakningen kommer snart ut om man säger så ;) Gamla bilder hehehe (typiskt mig)




Orka bara me ´2st





//Amanda!<3

Saftiga Vaniljcupcakes

Receptet ger ca 12 stycken

♥ Sätt ugnen på 175 grader.

♥ Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en bunke tillsammans med smöret. Är smöret lite hårt kan du köra det i mikron i ett par sekunder.

♥ Häll i hälften av mjölken och blanda smeten slät.

♥ Vispa resten av mjölken tillsammans med ägg och vaniljpulver.

♥ Rör sedan ihop mjöl- och mjölkblandningen och rör om tills allt är blandat.

♥ Fyll muffinsformar till max 2/3 (jag brukar oftast fylla dem till hälften).

♥ Grädda i ugnen i cirka 17-23min

Vanilj- och Marshmallowfrosting

Gör så här:

♥ Låt smöret bli rumsvarmt.

♥ Vispa ihop allt i en skål. Börja med att ta det mindre måttet smör o florsocker, och ta i mer ifall du tycker att det behövs.

♥ Vispa tills den är fluffig och spritsbar.

♥ Spritsa dina cupcakes.

Får du frosting över så kan den förvaras i kylen.

Lycka till!

3. Rör i Ricottaost och rivet citrus/apelsinskal. Riv även över bittermandel.

4. Rör till sist i mjölet för hand.

5. Smörj och bröa en 24 diameters kakform med löstagbar botten.

6. Fyll smeten i formen och grädda kakan, i cirka 25-30 minuter. Prova med en sticka.

7. Knäck alltid upp äggen i en skäl innan du häller dem i smeten. På så vis är du säker på att det inte kommer med några skal!

Hejsan här kommer några recept på kladdkakecupcakes ;)



Kladdkakecupcakes

Receptet ger 12 st normalstora cupcakes

Ingredienser:

50g smör

1 dl ljus sirap

2 ägg

2 dl socker

½ tsk vaniljpulver

2 dl mjöl

1 dl kakao

1 tsk bakpulver

1 nypa salt

100 g ljus eller mörk choklad (använd din favorit)

Gör så här:

Förbered med att ta fram 12 formar och en muffinsplåt.

Smält smöret och häll i sirap

Rör försiktigt ihop ägg och socker. Det ska inte bli fluffigt. Häll sedan i smörblandningen och rör om.

Blanda vaniljpulver, mjöl, kakao, salt, och bakpulver i en skål. Rör sedan försiktigt ner mjölblandningen i smeten. Blanda inte för mycket.

Smält chokladen i mikrovågsugnen (eller i ett vattenbad) och häll denna i smeten. Rör om med en slev så att allt blandas.

Fyll nu formarna med 2/3 smet.

Grädda i ugn på 175 grader i ca 16 minuter. Låt sedan svalna innan du har på frostingen :)


Vanilj- och Marshmallowfrosting

Gör så här:

1. Låt smöret bli rumsvarmt.
2. Vispa ihop allt i en skål. Börja med att ta det mindre måttet smör o florsocker, och ta i mer ifall du tycker att det behövs.
3. Vispa tills den är fluffig och spritsbar.
4. Spritsa dina cupcakes.

Får du frosting över så kan den förvaras i kylen.

Lycka till!

Len chokladfrosting

1 dl grädde

150 g mjölkchoklad

60 g smör

2,5 dl florsocker

3 msk kakao

1 tsk kokande vatten

Gör så här:

• Häll grädde i en kastrull och värm upp. Rör ner hackad choklad och fortsätt att röra tills allt har smält. Ställ blandningen i kylen i 30-60min. Den ska bli ungefär rumsvarm.
• Vispa rumsvarmt smör fluffigt.
• Häll i florsockret, kakaon och det kokande vattnet. Rör om.
• Ta ut chokladblandningen från kylen och häll ner i smörkrämen. Vispa tills allt är väl blandat. Är frostingen för rinnig så kan du tillsätta lite mer florsocker eller ställa in den i kylen en liten stund.